Frigorífico Barra Mansa

Coxão-Bola

Coxão-Bola

Parte da coxa traseira do boi onde ficam os coxões mole e duro, lagarto, patinho e músculos traseiros.  As partes chamadas de “moles” são ideais para carne de panela e as demais para bifes e churrasco.

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