Frigorífico Barra Mansa

Coxão Duro sem Lagarto

Coxão Duro sem Lagarto

Leva os mais diversos nomes pelo Brasil: coxão de fora, lagarto plano, vermelho ou atravessado. Corte com fibras mais longas e magras, onde a gordura é concentrada apenas na parte externa. Para ser servido, deve ser levado ao fogo sem pressa. Próprio para carne de panela, rosbife e assados.

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